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La gastronomie dans tous ses états

Une cuisine au grill

Restaurant « Le Roc »

Intime et chaleureuse, voilà l’atmosphère dans le restaurant « Le Roc ». Charme de brasserie alpine et luxe de bon goût se rejoignent ici. Le restaurant offre 55 places et se complète par une terrasse au soleil de 15 places. L’élément central du restaurant est la cheminée soulignant l’atmosphère alpine, également utilisée pour griller viandes et poissons. Au premier étage vient s’ajouter une salle de 55 places qui peut aussi servir de cadre à des réunions privées.

 

MENU LE ROC automne 2017

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DINE & WINE

 

L'Hôtel de Rougemont a le plaisir de vous présenter la 2ème édition des soirées "Dine & Wine".

Le principe: 
Un vigneron vous présente et vous fait déguster ses vins pendant le diner. Notre Chef Philippe Bouteille imagine alors un menu 4 plats en lien avec le canton d'origine des vins présentés.


Pour la première soirée Dine & Wine de la saison, nous aurons l'honneur d'accueillir la maison "Badoux Vins" du Chablais vaudois qui nous présentera ses vins et déclinaisons de l'Aigle des Murailles.

 

Consultez le menu

 

 

Les prochaines dates sont:

- Jeudi 21 Septembre: DINE & BEER, avec le producteur artisanal Docteur Gab's

- Jeudi 05 Octobre: Canton du Valais, avec le Domaine des Chevaliers

- Jeudi 19 Octobre: Canton du Tessin, avec le vigneron Guildo Brivio

 

 


Nous nous réjouissons de vous accueillir nombreux au restaurant Le Roc de l'Hôtel de Rougemont.

Menu à 75.-
Accord mets et vin à 24.-

 

 

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Une table raffinée
Une ambiance de chalet suisse

Chef de cuisine Philippe Bouteille

Dicton du chef de cuisine Philippe Bouteille: « Ne dénaturons pas ce que la nature nous offre et respectons les produits régionaux et leurs arômes.»

Il respecte les produits régionaux ainsi que les arômes du monde entier et sait admirablement composer les deux. Les clients du restaurant-brasserie « le Roc » pourront déguster cet été un tartare de féra, un carré d'agneau au foin d'alpage ou encore un carpaccio d'ananas subtilement relevé au poivre de Sichuan. 

 

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