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La gastronomie dans tous ses états

Une cuisine au grill

Restaurant « Le Roc »

Intime et chaleureuse, voilà l’atmosphère dans le restaurant « Le Roc ». Charme de brasserie alpine et luxe de bon goût se rejoignent ici. Le restaurant offre 55 places et se complète par une terrasse au soleil de 15 places. L’élément central du restaurant est la cheminée soulignant l’atmosphère alpine, également utilisée pour griller viandes et poissons. Au premier étage vient s’ajouter une salle de 55 places qui peut aussi servir de cadre à des réunions privées.

 

MENU LE ROC Hiver

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RESTAURANT « L'ATELIER SUR LE ROC »

 

Situé au dessus du Restaurant le Roc, l'Atelier est un lieu convivial et chaleureux, où gastronomie se marie ä tradition. 

Vous aimez la fondue? Tant mieux, parceque notre Chef vous en propose plusieurs à la carte de l'Atelier: la Moitié-Moitié bien-sûr, mais aussi l'originale à la Brebis ou au fromage de la Tine, située à 15 minutes de l'Hôtel. A vous ensuite de les agrémenter, pourquoi pas au Champagne ou à la Truffe Noire?

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Une table raffinée
Une ambiance de chalet suisse

Chef de cuisine Philippe Bouteille

Dicton du chef de cuisine Philippe Bouteille: « Ne dénaturons pas ce que la nature nous offre et respectons les produits régionaux et leurs arômes.»

Il respecte les produits régionaux ainsi que les arômes du monde entier et sait admirablement composer les deux. Les clients du restaurant-brasserie « le Roc » pourront déguster cet hiver l'oeuf d'une poule de Rougemont, juste cuit mollet, ravioles de foie gras, filet de boeuf  et sa moelle panée... tout est réuni pour vous faire apprciez ce moment.

 

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