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DIE GASTRONOMIE IN ALLE IHREN FORMEN

AMBIENTE EINES SCHWEIZER CHALETS

Restaurant « Le Roc »

Alpine-Brasserie-Charme und fein platzierter Luxus finden im Restaurant „Le Roc“ zueinander. Das Restaurant mit grossem Cheminée bietet 55 Plätze, ergänzt durch eine Sommerterrasse mit 15 Plätzen. Im ersten Stock wird das Restaurant mit weiteren 55 Plätzen fortgesetzt oder bietet den idealen Rahmen private Anlässe.

 

 

MENU LE ROC

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RESTAURANT "L'ATELIER SUR LE ROC"

 

Located on the first floor of Le Roc Restaurant, l'Atelier is the meeting point of gastronomy and tradition. Our Chef Philippe Bouteille prepares delicious cheese, such as the Moitié-Moitié, but also new ones as goat cheese fondue or from cheese sourced in La Tine, small village just 15 minutes from the Hotel. Try it also with Champagne or black truffle.. Which one will be your favorite?

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KÖSTLICHE GERICHTE
GRILLGERICHTE

Chefkoch Philippe Bouteille – « Ne dénaturons pas ce que la nature nous offre »

 

Seine Philosophie ist geradlinig und doch raffiniert: „Auf der Vielfalt aufbauen, die die Natur uns bietet, und dabei immer ganz nah an der Saison bleiben“. Sein Respekt gilt den regionalen Produkten wie auch den feinen Aromen aus aller Welt, die er gekonnt kombiniert. So erwarten die Gäste im Restaurant „Le Roc“, der Alpinen Brasserie, ab diesem Winter beispielsweise feinste Gänseleber-Ravioli pochiert im Bouillon mit Pot-au-Feu-Garnitur oder eine zart schmelzende Tomme de  Rougemont mit Raisinée bis hin zu einer geschmorten Lammhaxe.

 

 

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